Gastrosexología del Albariño

PONENCIA DE GASTROSEXOLOGIA DEL ALBARIÑO

El concepto de gastrosexología surge de la fusión de la psicología, la sexología y la gastronomía.

La gastrosexología trata de explicar los mecanismos de excitación que subyacen en el placer de comer o de cocinar para un comensal. Implican variables como: temperaturas, sugestión, texturas, recuerdos, olores y diversas cuestiones que afectan y pueden producir placer dentro del mundo de la gastronomía.

 Los/as participantes en esta jornada degustarán  unas elaboraciones específicas para este taller basado en la degustación de vinos, espumosos y productos que tiene como base el vino albariño.