Nuevo Informe del Observatorio Turístico de las Rutas del Vino de España
El decimoquinto Informe del Análisis de la Demanda Enoturística de Rutas del Vino de España muestra a un visitante altamente satisfecho y un aumento del gasto medio que se sitúa en 345,87 euros por persona y día.
Alcázar de San Juan, 25 de septiembre de 2026. – La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) acaba de publicar su decimoquinto Informe sobre el Análisis de la Demanda Enoturística realizado a través del Observatorio Turístico de las Rutas del Vino de España, el único organismo de nuestro país que, actualmente, realiza estudios de manera sistemática para recabar información sobre la evolución del enoturismo. Así, los datos aportados por este informe permiten conocer el perfil del enoturista y su evolución a lo largo del tiempo, analizando variables como las motivaciones del viaje y la organización del mismo; la edad y el perfil sociodemográfico del visitante; la duración de su estancia en destino y el gasto, entre otros aspectos.
El nuevo informe abarca el periodo comprendido entre el segundo semestre de 2025 y el primero de 2026 y cuenta con la particularidad de ser el primero realizado tras la implementación del Sistema de Inteligencia Enoturística de Rutas del Vino de España, una nueva herramienta digital creada con la participación de empresas refrentes en el sector tecnológico y la innovación y financiada gracias a los fondos Next Generation EU. El Informe sobre el Análisis de la Demanda Turística no se ha publicado durante el tiempo en que se ha estado desarrollando y poniendo en marcha esta herramienta (mediados de 2023 – mediados de 2025). También es importante señalar que, por primera vez, y de manera excepcional, no todas las Rutas del Vino que forman parte del Club de Producto (38 actualmente) han participado en la elaboración de este informe, debido, precisamente, a la adaptación particular y la asimilación de cada una de esta nueva herramienta en sus rutinas de trabajo. Aun así, ACEVIN entiende que es importante la publicación de estos datos para continuar cuanto antes con la serie estadística.
Los datos aportados por este nuevo análisis constatan un récord en cuanto al gasto del enoturista en destino. El gasto medio se situaría ahora en 345,87 euros por persona y día, una cifra que, además, sigue siendo superior al gasto del turista general extranjero y del nacional, según los últimos datos aportados por el INE-EGATUR (218 euros) y FAMILITUR (76,09 euros). El tiempo que el enoturista pasa en destino sigue siendo similar a lo que indicaba el anterior informe, aunque desciende ligeramente, pasando de 2,85 días a 2,54 días de media. Relacionando estos parámetros, el gasto medio total en estancia alcanzaría los 878,50 euros.
La relación entre turistas y excursionistas vuelve a cambiar: ambos tipos de visitantes, los que pernoctan y los que conciben su viaje como una excursión de día y no duermen en destino, aparecen ahora en unos porcentajes bastante similares, si bien sigue predominando el primer tipo, el que elige Rutas del Vino de España como destino de más de un día, con un 54,98% del total. Este dato puede estar relacionado con el tipo de visitante que, como se verá más adelante, también ha cambiado. Si nos fijamos en las motivaciones del viaje también encontramos diferencias respecto al informe anterior que, además, permiten enlazar y explicar el dato apuntado: practicar enoturismo es la motivación principal del excursionista, seguida de la categoría ‘ocio y vacaciones’, mientras que en el caso del turista sería al revés. Esto nos estaría hablando de un aspecto que ya se constató en los Informes sobre la Oferta (el otro tipo de informes que realiza el Observatorio Turístico de Rutas del Vino de España) y que tiene que ver con la concepción del producto Ruta del Vino como un destino consolidado al que se acude como opción completa de vacaciones. Los datos relacionados con las actividades que realizan en destino cada tipo de enoturista abundarían en esta idea: entre los turistas, junto a la visita de bodegas y la gastronomía están la visita a pueblos, museos del vino y actividades en la naturaleza, mientras que los excursionistas, tras la visita de bodegas y disfrutar de la gastronomía (actividades que están siempre en cabeza) dicen interesarse por la degustación y la compra de vinos o los eventos enoturísticos.
En cuanto al tipo de alojamientos preferido, el hotel sigue ocupando el primer lugar, con un 38%, seguido del hostal-pensión (21%) y del alojamiento rural (18%). Esta última categoría, que experimentó un notable aumento en los últimos años, no ha subido prácticamente en relación al último informe mientras que sí encontramos un aumento significativo en la de hostal-pensión, que se ha duplicado, pasando del 10,86 al 21%.
En pareja y en grupo
La manera en que los enoturistas viajan a Rutas del Vino de España en cuanto a la composición del grupo se refiere también ha experimentado algunos cambios. Las primeras posiciones se mantienen para los viajes que se hacen en pareja y en grupo organizado. Los primeros, además, incrementan su porcentaje, llegando al 48,61% del total. Los cambios más destacados se reflejan en el número de familias con o sin niños que acuden a estos destinos: la familia con niños se ha duplicado (ahora supone un 9,88%) mientras que la familia sin niños ha descendido en el porcentaje total, pasando del 9,40% al 7,38%. De nuevo, la lectura de estos datos nos llevaría al hecho de concebir las Rutas del Vino como destino vacacional completo y no como algo complementario.
Sigue creciendo el porcentaje de mujeres que visitan las Rutas del Vino de España: el 54,04% de los enoturistas son mujeres, frente al 45,96% que representan los hombres. La franja de edad más habitual es la comprendida entre los 46 y los 65 años (un 34,23%), seguida de las de entre 56-65 y 36 y 45 años, con porcentajes que superan el 21%. El público más joven, que en el anterior informe había experimentado un aumento, se mantiene ahora en último lugar
Uno de los aspectos más relevantes en cuanto al perfil del enoturista que arroja este nuevo informe tiene que ver con la vinculación con el mundo del vino de los mismos. Las categorías de ‘Aficionado’ y ‘Apasionado-Entusiasta’ siguen ocupando las primeras posiciones pero han crecido de manera muy marcada las de ‘Principiante’ (del 15,80 al 19,66%) y ‘Ninguna’ (del 2,39 al 9,76%), es decir, que encontramos un alto porcentaje de visitantes que, por un lado, comienza a interesarse por el enoturismo pero que es conocedor del mundo o la cultura vitivinícola, y, por otro, visitantes que no tienen ninguna relación. Ambos casos dan cuenta de cómo el enoturismo se ha convertido en una modalidad turística atractiva que sigue llamando la atención de todo tipo de viajeros.
Altamente satisfechos
Los datos anteriores guardan igualmente correlación con otro aspecto analizado: el relacionado con el conocimiento previo de la marca Rutas del Vino de España. Si bien cada vez son más los enoturistas que dicen conocerla y repetir viaje dentro de los destinos de la misma, el informe actual también muestra un cambio al respecto, pues indica que ha crecido el porcentaje de visitantes que dicen que no conocían la marca. Este dato está en la línea de los anteriores, cuando vemos un gran aumento de nuevos visitantes que no tienen ninguna vinculación con el mundo del vino o que es la primera vez que visitan un destino enoturístico.
De cualquier forma, el grado de satisfacción en su viaje sigue siendo altísimo, superando los 8 puntos sobre diez. El 99,59% de los enoturistas de las Rutas del Vino de España aseguran que recomendarían la visita. Los aspectos mejor valorados son la Oferta gastronómica, la Visita a museos, la Estancia en alojamientos, la Visita a bodegas, las Enotecas y la Relación calidad-precio.
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El informe completo está publicado y se puede consultar en la sección del Observatorio Turístico de la web de Rutas del Vino de España, pinchando aquí.
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